LUNCH 11.00-17.00
|
Soep gemaakt van ochtend verse oogst uit onze winter moestuin, geserveerd met zuurdesem toast, mierikswortelroomboter en truffelolie. |
6.95 |
|
Zuurdesemtoast belegd met oude Beemster kaas, zoet zure bietjes en een chutney van sinaasappel, ui en saffraan. |
7.95 |
|
Crème van ui, witte boontjes en rozemarijn, geserveerd op crackers met een kleine groene salade. |
8.95 |
|
Zacht briochebrood met prei roomkaas, Beemsterlan ( t ) ham en kropslablad. |
9.25 |
|
Eggs Benedict ( zacht gekookte eitjes van onze adoptiekippen ), met béarnaisesaus, kropsla, peterselie en bacon (of met gerookte zalm supll. € 3) |
9.50 |
|
Zweeds polarbröd met zacht gegaarde boerenkool, bacon, Parmezaanse kaas en groene peper, geserveerd met een kleine groene salade. |
9.75 |
|
Romige zuurkool met oude Leidse komijnekaas*, geroosterd boekweit en walnoot, geserveerd met een kleine salade en zuurdesem toast. |
9.50 |
|
Gevogelte paté met een frosting van braam, geserveerd met abrikozen notenbrood en een kleine groene salade. |
10.50 |
|
Tartaartje van gerookte zalm met dragon en kapper appel, winterspinazie,geserveerd met truffelmayonaise en een kleine groene salade en zuurdesem toast. |
11.95 |
|
Salade met knolselderij, oude Leidse komijnekaas*, dadels, geroosterd venkelzaad, hazelnoot en rozemarijndressing, geserveerd met zuurdesem toast. |
12.95 |
* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood  |
020 320 41 32
Lunchen kan in Gartine vanaf 11.00.
Al 12 jaar veranderd onze lunchkaart vier keer per jaar met de seizoenen mee.
Bijna alle groenten en fruit komt van onze moestuin.
Dat wat we tekort hebben kopen we biologisch bij.
Soms valt de oogst van een bepaalde groente soort een beetje tegen of we hebben er juist weer extreem veel van!
Er staat altijd een product op de kaart die in De Ark Van Smaak van Slow Food valt en we serveren de lunchgerechten met niet alledaagse broodsoorten.
Reserveren voor de lunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
Brunch
Brunchen kan vanaf 11.00 en er is dan een keuze uit de ontbijtkaart en de lunchkaart.
Gartine is o.a. bekend om de niet alledaagse smaakcombinaties, maar o zo lekker!
Geniet bijvoorbeeld van onze beroemde Eggs Benedict of onze moestuinsoep met truffelolie.
Reserveren voor de brunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
