LUNCH vanaf 12.00
|
Soep gemaakt van ochtendverse oogst uit onze herfstmoestuin met truffelolie, geserveerd met zuurdesemtoast |
7.50 |
|
Hartige pompoencake met olijven en een quenelle van oude Beemsterkaas, geserveerd met een kleine groene salade |
8.95 |
|
Crème van pastinaak, tijm-sinaasappelhoning, gerookt spek, geroosterde hazelnoten, een kleine witlofsalade en roggecrackers |
9.95 |
|
Na tien jaar terug op de kaart: Croque Monsieur met Boeren Goudse* oplegkaas, geserveerd met een chutney van sinaasappel en banaan en een kleine groene salade |
10.95 |
|
Onze klassieke zachte gevogelte paté met bramen-rozemarijn frosting, geserveerd met abrikozen-hazelnoot toast en een kleine groene salade |
12.50 |
|
Lauwwarme linzen met paddenstoelen, sabayon van gerookte paprika, geroosterd boekweit, lavas, Parmezaan en een kleine groene salade |
13,50 |
|
Eggs Benedict (zacht gekookte eitjes van onze adoptiekippen), met briochebrood, Béarnaisesaus en spinazie Parmezaanse kaas of gerookte zalm suppl. € 3.50 |
9.95 |
|
Geserveerd in een pannetje: geroosterde warme ui met zachte Bleu d’ Auvergne zwart sesamzaad en gekonfijte manderijnenschil, geserveerd met zuurdesem toast |
11.75 |
|
Huisgemaakt Iers sodabrood met tartaar van gerookte zalm, truffelmayonaise en ingemaakte zoetzure venkel |
13.50 |
|
TAARTEN |
4.95 |
|
Citroentaart met meringue |
|
|
Kokos taart met yoghurt en rabarber frosting |
|
|
Fluwelige chocoladetaart met rozemarijn en dadels |
|
|
Boterkoek met sinaasappel, citroen en walnoten |
|
|
Bananen chocolade cake met een frosting van pinda’s en vanille |
|
 deze gerechten zijn veganistisch |
|
* Product in de Ark van de Smaak van Slowfood  |
020 320 41 32
Lunchen kan in Gartine vanaf 12.00.
Al 14 jaar verandert onze lunchkaart vier keer per jaar met de seizoenen mee.
Bijna alle groenten en fruit komen van onze moestuin.
Dat wat we tekort hebben kopen we biologisch bij.
Soms valt de oogst van een bepaalde groente soort een beetje tegen of we hebben er juist weer extreem veel van!
Er staat altijd een product op de kaart die in De Ark Van Smaak van Slow Food valt en we serveren de lunchgerechten met niet alledaagse broodsoorten.
Reserveren voor de lunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
Brunch
Brunchen kan vanaf 11.00 en er is dan een keuze uit de ontbijtkaart en de lunchkaart.
Gartine is o.a. bekend om de niet alledaagse smaakcombinaties, maar o zo lekker!
Geniet bijvoorbeeld van onze beroemde Eggs Benedict of onze moestuinsoep met truffelolie.
Reserveren voor de brunch verdient een aanbeveling, anders bestaat de kans dat je even moet wachten.
